감자 삶는 방법: 완벽한 가이드를 통해 고수로 거듭나기 삶은 감자는 간단하면서도 변신의 귀재입니다. 샐러드, 국물 요리, 마쉬드 포테이토, 심지어 간식으로도 활용되는 이 초강력 식재료는 주방에서 빠트릴 수 없는 핵심 중의 핵심입니다. 오늘은 감자를 완벽하게 삶는 방법에 대해 알아보겠습니다.   1. 감자 선택의 중요성 감자를 삶기 위해서는 우선 적합한 감자를 선택하는 것이 중요합니다. 전분 함량이 높아 부드러우면서 크리미한 아이다호 감자나 러셋 버번트 감자는 포슬포슬한 식감을 원할 때 이상적입니다. 반면, 레드 감자나 핑거링 감자는 샐러드나 상큼한 요리에 적합한 왁스리한 질감을 가지고 있습니다. 2. 감자 크기의 균일화 감자를 선택할 때 크기가 일정한 감자를 고르면 모든 감자가 고르게 익어 맛과 질감을 ..