감자의 효능과 부작용: 일상 속 건강 채소 감자란? 감자는 세계적으로 널리 소비되는 식품 중 하나로, 고유의 맛과 영양소가 풍부해 많은 사랑을 받고 있습니다. 남미 안데스 산맥이 원산지인 감자는 다양한 요리법으로 활용될 수 있으며, 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 하지만 적절한 조리법과 섭취량을 지키지 않으면 부작용도 있을 수 있습니다. 이제 감자의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.감자의 효능 1. 풍부한 영양소 주요 성분: 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 섬유질 감자는 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 비타민 C는 면역력을 강화하고, 비타민 B6는 신경계 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 칼륨은 혈압을 조절하고, 섬유질은 소화를 돕습니다. 2. 항산화 작용 주요 성분: 폴리..