법랑냄비의 장점과 단점 상세내용  1. 뛰어난 열 보존과 분배 법랑냄비는 열 보존과 분배에 탁월합니다. 법랑 코팅은 열을 고르게 분배하여 음식이 고르게 익도록 도와줍니다. 이는 요리를 할 때 음식이 부분적으로 타지 않고 고르게 익게 하여, 특히 스튜나 찜 요리에서 맛과 질감을 더욱 향상합니다.  2. 비반응성 표면 법랑냄비의 비반응성 표면은 산성이나 알칼리성 재료와 반응하지 않아 음식의 맛과 색을 그대로 유지합니다. 이는 토마토소스나 레몬주스 같은 산성 재료를 사용할 때 특히 유용합니다. 또한, 음식의 맛이 냄비에 흡수되지 않아 다양한 요리를 할 때 냄비의 잔여 맛이 음식에 영향을 미치지 않습니다.  3. 청결 유지가 용이 법랑 표면은 매우 매끄러워 음식물이 잘 들러붙지 않고 세척이 용이합니다. 비누와 ..