옥수수의 효능 및 부작용, 궁합이 안 좋은 음식, 맛있게 먹는 방법 1. 옥수수의 효능 옥수수는 비타민 A, B, C, E와 같은 다양한 비타민과 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다. 특히, 옥수수는 식이 섬유가 많아 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 옥수수에는 카로티노이드와 같은 항산화제가 다량 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이는 노화 방지와 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 옥수수에 포함된 비타민 C는 면역 시스템을 강화하고, 비타민 B 군은 에너지 대사를 촉진하여 피로 해소에 도움을 줍니다.옥수수는 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있어 눈 건강을 유지하고 황반 변성과 같은 노화 관련 시력 문제를 예방하는 데 효과적입니다. 2. 옥..